食品冷藏链研讨会将在津召开

第三届中国食品冷藏链研讨会将在津召开

为了促进行业中冷冻冷藏设备制造技术和食品冷冻冷藏工艺方面的技术进步与发展，中国制冷空调工业协会拟定于2007年10月上旬在天津召开“第三届中国食品冷藏链新设备、新技术研讨会”，届时将邀请行业中冷冻冷藏链设备生产企业、应用单位和相关大专院校的专家代表在大会作主题发言，并拟邀请欧盟、美国、日本等世界知名企业介绍国外的发展情况。

随着我国经济的高速发展，生活水平不断提高，人们对每天必需的肉类、鱼类、海产品、禽蛋、水果、蔬菜、牛奶及各种饮料和奶制品的需求越来越多，对食品质量和安全的要求也越来越高，食品冷藏链作为食品质量安全的保障手段对食品从生产者到消费者手中的整个流通环节起着不可或缺的重要作用。2004年11月“第二届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛”，对推动国内冷冻冷藏业的技术进步与发展取得了积极的成效。近年来，冷藏链设备制造技术和新的冷冻冷藏工艺均有了较大的发展，新技术、环保制冷剂应用不断涌现，但是，在如何进一步适应市场的需求和发展变化，开发高效节能产品、深入研究HCFC-22制冷剂的替代技术及食品安全等方面，还有许多工作和任务待完成。