制冷设备少 赣州食品不安全

制冷设备用于食品冷藏可保证食品安全，尤其由于夏季气温高，根据有关规定，超市应有制冷设备，以保证出售的袋装、散装食品的安全。然而，近日，记者走访了赣州城区的一些超市发现，除了几家规模较大的超市有制冷设备外，大多数小型超市的制冷设备为空白，为此市民对小型超市的食品安全表示担忧。

记者在赣州市八一四大道的一家超市看到，门口摆满成箱的啤酒、矿泉水、牛奶等饮料，均在太阳下暴晒。走进该超市，没看到制冷设备，热气逼人，像走进了温室一样。货架上除摆了许多袋装食品外，饼、杨梅干、薯片、糕点、粉等散装袋装食品也琳琅满目，几名大汗淋漓的顾客正在选购。记者向导购员询问，气温这么高，而超市又没有制冷设备，食品会不会很容易变质。她说，应该不会，如果食品变质了就会下架。

制冷设备缺乏，高温天气下一些食品易变质。记者又来到红旗大道的一家小超市，该超市也没有安装空调，只有一台电风扇放在收银台上。来这里购物的市民比较少，记者从货架上取了几包袋装食品发现，一些糕点、饼的有效期在五六天左右。在记者采访中，多数市民反映，小型超市的制冷设备缺乏，而最近我市气温高达39℃，他们担心一些在常温下保存的食品在高温下更易变质。为此，记者采访了市食品卫生监督所的有关工作人员，该所一名陈姓科长说，监督所时常有专门人员对小超市进行监督，对没有制冷设备又不能保证食品安全的将予以关闭。