冷冻与冷藏食品的温度解码

制冷快报 国人戏虐，中国百姓在百毒不侵中广泛接受着食品安全知识的普及。虽是戏话，却一语中的。现实的情况是，尽管众多消费者的饮食健康长期受到不安全或不卫生食品的威胁，但多数人并不知其背后真相。在听闻一桩桩被媒体曝光后才浮出水面的食品安全方面的丑闻后，除了对肇事公司与肇事人的强烈谴责，还有对受害个体的同情。然而，仅仅这些还远不够。前车之鉴，后事之师。我们更深层次的思考是，如何给国人补上食品安全这一课。

奥地利AHT奥特冷机系统有限公司的首席执行官汉斯·奥格·约尔根森先生

在冷冻及冷藏食品的生产、物流和消费的整个经济链中，温度对于食品的安全与卫生始终起着至关重要的作用。然而，目前充斥国内市场上的质量低劣的冷藏及冷冻设备，其低温贮藏温度完全不能达到商务部颁布的国家级行业标准《超市购物环境标准》中的规定，即冷冻库(柜)温度须低于零下18摄氏度。 上一页123下一页末页