- 四种新型科学技术冷藏保鲜方法介绍[2011-10-14] 冷藏保鲜技术随着人们对新鲜程度的追求不断改善提高，目前已经有多种保鲜贮藏方法，符合人们的不同需求。现在，小编为大家简单介绍四种冷藏保鲜方法。
1、气调贮藏法
主要是利用气调保鲜袋和MA气调库进展示柜行贮藏保鲜，调整贮藏环境中的气体成分，使贮藏环境中的二氧化碳浓度达到适宜贮藏的浓度...阅读全文>>
- 解析真空冷冻干燥技术应用前景[2011-09-09] 据悉，目前真空冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域已经等到了广泛的应用。
生物工程领域：
在生物技术产品领域，冻干技术主要用于血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、激素等药品的生产;生物化学的检查药品、免疫学及细菌学的检查药品;血液、细菌、动脉、...阅读全文>>
- 干燥装置热泵式低温的研制分析[2011-02-27] 1 热泵式低温干燥装置的原理与特点
随着对生物物料加工质量要求的提高，药物制剂（如丸剂）、生物活性制品（如血液制品）、菇菌制品（如香菇）及其它农副产品的低温加工（≤60℃）是基本发展趋势[1]。干燥是生物物料加工的基本环节，应用低温干燥装置能较好地保持其色、香、味及营养、质构，对保证生物物料的...阅读全文>>
- 热泵技术在污泥干化中的应用[2011-02-27] 1 前言
将热泵作为热源进行干燥、干化和脱水等作业，是上世纪八十年代发展起来的新型干燥技术。目前，该技术已应用于各个领域，如在木材、化工产品、食品干燥、蔬菜脱水和污泥粪便干化等方面，都取得了良好的效果。针对污泥和粪便干化问题，热泵干化技术具有运行费用低和对环境无任何污染的两大优...阅读全文>>
- 热泵干燥技术在脱水疏菜类烘干上的应用[2011-02-27] 目前。从农业、食品、化工、制陶业、医药、矿产加工到制浆造纸、木材加工和纺织业等，几乎所有产业的生产过程都有干燥，干燥已成为生产过程中提高产品质量的一个关键环节，但干燥过程也是一个高能耗过程。在我国各种工业部门总能耗中，干燥能耗为4%(化学工业)--35%(造纸工业)。发达国家，如美国、...阅读全文>>
- 食品真空冷冻干燥技术的发展历程和趋势[2010-08-13] 真空冷冻干燥技术在目前已经成为国内食品加工业的先驱力量，它将高附加值、高档次的深加工食品推向竞争激烈的市场，将会带动食品产业化得步伐迈向更高的领域。
目前，冷冻干燥技术正沿着三个方向高速发展，即真空干燥冷冻技术的理论研究、工艺研究、设备研究。
1、理论研究：
冻干的基理即低温下...阅读全文>>
- 热泵冷冻干燥系统的循环性能优化[2010-02-22] 摘要：为降低冷冻干燥过程的能耗,提高冷冻干燥装置的经济性,构建了以NH3为工质的二级压缩和复叠式热泵冷冻干燥系统.通过对热泵系统的循环特性计算,研究了冷冻干燥操作条件变化对循环特性的影响,并对中间温度进行了优化.计算结果表明:复叠式热泵循环和二级压缩热泵循环均可用于冷冻干燥系统...阅读全文>>
- 热泵干燥技术研究现状及发展[2010-01-19] 摘要：干燥工艺是最古老的单元操作之一，广泛应用于国民经济各个领域。干燥行业是耗能较大的产业，在发达国家，大约10%～20%的燃料应用于干燥工艺。
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- 浅谈冻干机性能稳定与优化的两个问题[2009-12-10] 真空冷冻干燥是在低温低压条件下去除液体物料中绝大部分的水分，使之成为含水率极低的干品的一种干燥方法，这种干燥方法由于它具有其它热干燥方法无法比拟的优越性，已经被广泛应用于现代医药、生物制品、高级营养品等行业的大生产中。真空冷冻干燥机（简称冻干机）就是实现这种干燥的专用设备。...阅读全文>>
- 热泵烘干干燥技术在行业中的应用[2009-11-05] 一、热泵干燥机的原理
热泵干燥机是利用逆卡诺原理，吸收空气的热量并将其转移到房内，实现烘干房的温度提高，配合相应的设备实现物料的干燥。热泵干燥机由压缩机——换热器（内机）——节流器——吸热器（外机）——压缩机等装置构成了一个循环系统。冷媒在...阅读全文>>
- 热泵干燥技术及其应用[2009-11-05] 热泵干燥机的产生
干燥的是许多工业生产和农副产品加工过程中必不可少的加工工序。随着人们生活质量的提高，对环境的保护的意识越来越强以及不可再生能源（如天然气、煤、石油）的储量的日益枯竭。原有的燃油、燃煤等高耗能、高污染干燥设备的使用受到严格限制甚至被禁止使用。寻找一种可替代...阅读全文>>
- 真空在食品包装及冷冻干燥工业中的应用[2009-09-18] 摘要：冷冻干燥的工艺过程是先将被干物料冻结，然后抽真空，使物料中已冻结成冰的水份不经过液态而直接升华去掉。
近二十年来利用真空气氛对食品进行保鲜的包装技术发展较快。因为这种包装不但具有免除氧气使食品不易腐烂变质，贴体和充气包装即可不受昆虫危害又可抑制霉菌生长，可提高和延长食品...阅读全文>>
- 真空冷冻干燥的整套工艺介绍[2009-09-18] 我国是农业大国，是世界上蔬菜种类最多、种植面积最大的国家。目前，人们的饮食已由温饱型向营养型过渡，而经济发达国家已进入了以保健食品为主的时期；保鲜果菜的需求量、消费量大幅增长，新一轮农业结构调整为果菜生产提供了良好的发展机会。果菜易变质和腐败，在无保鲜处理的情况下，收获后的损耗...阅读全文>>
- 炭布香芋真空冷冻干燥工艺研究[2009-09-18] 摘要:以炭步香芋为试材,分别对熟和生的香芋片的真空冷冻干燥工艺进行了研究。结果表明:生炭步香芋的共晶点为-23~-25℃,共融点为-17~-21℃;熟炭步香芋的共晶点为-13~-17℃,共融点为-11~-15℃;预冻温度应低于-26℃;生香芋片的冻干过程为加热升华319min,解析81min;熟香芋片的冻干过程为加热...阅读全文>>
- 我国蔬菜干燥机的开发动向[2009-08-27] 食品干燥，是提高食品贮存、保质的必要措施，干燥机的性能直接影响到干燥食品的质量与价值。近几年我国相继开发出了各种多功能、高效率、低能耗、适应性强的干燥机。
蔬菜干燥设备
现研制出的专为脱水蔬菜出口的系列蒸汽型蔬菜烘干脱水机，采用高温、蒸汽进行热交换，使常温空气变成高温干燥热...阅读全文>>
- 喷雾冷冻干燥技术在药物微球制备中应用[2009-08-27] 摘要：喷雾冷冻干燥技术是近来发展起来的新型低温干燥技术，本文综述了喷雾冷冻干燥新技术的工艺优化研究进展，分析了该技术发展现阶段的特点，并对喷雾冷冻干燥技术的应用前景进行了展望，最后给出了喷雾冷冻干燥技术在药物微球制备中的应用实例，希望为喷雾冷冻干燥技术的推广应用提供借鉴与帮助。...阅读全文>>
- 真空冷冻干燥技术在水产品加工上的应用[2009-07-27] 我国传统的名贵海产品加工制品,如干贝、海参、鱼翅、海米等,几乎都是采用干制的方法加工而成的.研究表明,采用传统的自然风干或人工热风干燥加工上述海产品时,水溶性及热敏性等营养养活性物质有一定损失,同时,制品的体积缩小严重,复水较难,还易出现表面结壳龟裂脂肪氧化,导致产品表面变色...阅读全文>>
- 冷冻干燥技术的应用前景[2009-07-27] 冷冻干燥是保存生物特性敏感的组织及组织成为的最佳方法。冷冻干燥机适用于细菌、病毒、血浆、血清、抗体、疫苗以及药品、微生物、酵母、生物研究用植物提取物等的干燥。包括：
●用于干燥保存易脱水的产品，在加水以后能够再次恢复原材料的特性，不影响其生物活性等。
●在非常低温的状态下...阅读全文>>
- 冷冻干燥技术在基因工程药物中的应用[2009-07-27] 随着生物技术的迅猛发展,生物活性物质不断被利用,利用转基因的宿主体(原核和真核)细胞生产的活性物质作为药物已应用于临床,国内外批准上市的已逾50种,正在开发的数量达几百种其中,大部分是蛋白质和活性多肽蛋白质分子的化学结构决定其活性影响活性的因素很多,主要有两方面,一是结构因素...阅读全文>>
- 真空冷冻干燥技术在生物材料制备中的应用与进展[2009-06-14] 摘要:介绍了真空冷冻干燥的基本原理及其特点,简要综述了真空冷冻干燥技术在生物材料制备的应用及发展概况。
真空冷冻干燥技术是将真空技术、冷冻技术和干燥技术结合起来的一种综合性技术,涉及多学科领域的交叉,如真空、传热传质、流体力学、制冷、自动控制、生物工程等专业知识。真空冷...阅读全文>>
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