果蔬长期冷藏保鲜技术在海军成功应用
2011年05月27 08:37:54 来源：中国制冷网
讯：日前，由海军医学研究所研发的果蔬长期冷藏共贮保鲜技术在海军舰艇部队成功应用，实现了多种果蔬在特定温度下实现和谐共贮。
他们着眼舰艇上果蔬冷库少、装载种类多、要求保鲜时间长的实际，根据各种果蔬保鲜贮藏特性，结合舰艇冷库条件，科学确定共贮果蔬的种类和共贮温度，合理入库。经控制果蔬来源质量、上舰前的冷链保鲜处理、保鲜包装和贮藏期间的条件调控，使各种果蔬的保鲜贮藏潜力充分发挥，延长了保鲜期。应用该技术，舰艇出航一次可以携带30多种果蔬，保鲜期比以前提升了3倍。
