冷链物流需使用信息化手段实现全线监管

不少专业人士均表示，随着云计算、物联网等信息化手段在物流业的推广应用，冷链物流配送食品的各个环节均可有效监管。秦玉鸣建议，政府还应将产业标准纳入监管部门的监管范围，将冷链标准补充入QS认证中，实现冷链的全线监控。

按照此前出台的《深圳市冷链物流发展规划》，深圳于2011——2013年重点在加工型企业、专业冷链运输企业、冷链仓储企业试行新的冷链物流标准，2015年起全市范围内强制执行。为配合《规划》出台，深圳还制定了首个《食品冷链技术与管理规范》，对冷链运作流程，包括包装、运输、储存、分拣、配送以及批发、零售每个环节都制定了规范的操作要求。

食品从田地到餐桌如何保持新鲜日渐被广大消费者所关注，这也成为深圳传统物流业转型升级的一个方向。从2012年10月14日上午举办的“智慧物流论坛”上获悉，深圳正在抓紧建设华南冷链物流基地。到2015年，深圳市将强制执行冷链物流标准，并向冷链物流企业提供免税等一系列优惠政策。