南京：网络订餐没冷链不准配送生鲜

国家食品安全城市创建工作启动后，南京市食品药品监督管理局与市食安办联合制定出台了《南京市创建食品生产加工小作坊示范点实施方案》，规范一批具有当地特色的食品加工小作坊，推进南京食品小作坊提档升级和监管，争取到2017年完成200家示范点的建设，今年要完成100家。

目前，按照工作推进进度计划，今年上半年完成第一批和第二批的示范点的创建工作，第一批38家已于今年2月份在南京市食品药品监督管理局网站进行公示，公示期间未收到有关公示单位的意见。

现在，网络订餐已经风靡起来。张俭说，为了进一步规范网络订餐行为，保证广大群众的消费安全，今年上半年，江苏省局和南京市局约谈了零号线、饿了吗、百度外卖等七家知名外卖平台的负责人，对他们提出了明确的要求。同时，南京市食品药品监督管理局从今年5月份开始，在全市范围内开展了为期6个月食品非法外卖集中整治行动。以学校周边、商务办公集中区、居民小区为重点区域，对无证、无照从事食品外卖，以及食品经营场所卫生状况不达标，从业人员无健康证明，食品加工操作不规范等违法违规行为进行集中整治。

另外，南京出台了餐饮单位送餐活动食品安全指南。到目前为止，我们国家和江苏省还没有正式出台网络订餐食品安全监督管理办法。为了有效防控网络订餐配送安全的风险隐患，南京根据实际情况，制定出台了餐饮单位送餐管理指南，针对网络订餐配送的特点，进一步加强配送环节的监管，要求送餐单位控制送餐距离，以及送达时间，采用清洁环保的送餐容器和包装，完善容器外包装上的标签内容。不具备冷链配送条件不能配送冷材、生鲜等。要求送餐人员要有有效的健康证明，以确保送餐过程符合食品安全的要求，防控食品安全风险。