压力锅产品的检验项目
不锈钢压力锅产品检验项目
| 序号 | 项目名称 | 发证检验 | 关键控制 检验 | 标准值 | 备注 | |||
| 1 | 合盖安全性 | √ | 锅身与锅盖扣合85％时锅内压力≤5kPa | |||||
| 2 | 工作压力 | √ | 0.9～1.1倍公称工作压力 | |||||
| 3 | 密封性 | √ | 20kPa～工作压力区间内不应有滴水漏气现象 | |||||
| 4 | 安全压力 | √ | 1.4～2倍最大公称工作压力 | |||||
| 5 | 耐热压 | √ | 恒压1min后符合密封性要求 | |||||
| 6 | 开盖安全性 | √ | ＞5kPa时锅盖不能开启 | |||||
| 7 | 防堵安全性 | √ | 10min内≤1.25倍最大公称工作压力 | |||||
| 8 | 耐内压力 | √ | ≥3倍最大公称工作压力时应不漏水，并符合密封性要求 | |||||
| 9 | 泄压压力 | 旋合式 | √ | 大于2～3.5倍最大公称工作压力范围内（且≤350kPa）时应能泄压，60s内使锅内压力＜20kPa | ||||
| 压盖式 | √ | 大于安全压力～3.5倍最大公称工作压力范围内应能泄压 | ||||||
| 10 | 破坏压力 | √ | ≥500kPa | |||||
| 11 | 与食品接触安全要求 | 与食品接触部位 | 不锈钢 | 铅 | √ | √ | ≤1.0mg/L | |
| 铬 | √ | √ | ≤0.5mg/L | |||||
| 镍 | √ | √ | ≤3.0mg/L | |||||
| 镉 | √ | √ | ≤0.02mg/L | |||||
| 砷 | √ | √ | ≤0.04mg/L | |||||
| 密 封 圈 | 感官 | √ | 浸泡液不应有着色，无异嗅、无异味 | |||||
| 蒸发残渣 | 水浸泡液 | √ | √ | ≤50mg/L | ||||
| 正己烷浸泡液 | √ | √ | ≤500mg/L | |||||
| 高锰酸钾消耗量 | √ | √ | ≤40mg/L | |||||
| 锌 | √ | √ | ≤100mg/L | |||||
| 重金属 | √ | √ | ≤1.0mg/L | |||||
| 12 | 复合底 | √ | 底部不外凸，且内凹量≤0.6％ | |||||
| 13 | 使用说明书 | √ | 应有使用方法、使用注意事项、用途、产品使用环境、使用温度、使用的原辅材料类型、装配注意事项、清洗方法及使用不当有可能造成伤害等文字、图示及警示内容 | |||||
| 14 | 压力锅与手接触部位 | √ | 应光滑无毛刺 | |||||
| 15 | 组件 | √ | 完整无缺，限压阀、安全阀和泄压结构不能互换，限压阀应注明商标和公称工作压力 | |||||
| 16 | 手柄 | √ | 手柄耐温：177℃±1℃放置1h，不裂、无气泡； 手柄数量：锅身2个、锅盖至少1个； 手柄温升：塑料＜45K、金属＜35K； 手柄连接应牢固；操作时手不能碰到紧固螺钉；无松动变形 | |||||
| 17 | 塑料件耐煮性 | √ | 无裂纹、气泡、气孔、变色和明显刺激性气味 | |||||
| 18 | 密封圈 | 耐酸性 | √ | √ | 体积膨胀≤25％，或皱缩≤1％ | |||
| 耐油性 | √ | √ | 质量增加≤20％ | |||||
| 19 | 标志 | √ | 产品上应有永久性的标志：商标、产品标记、制造年月、企业名称；密封圈上应有制造商的商标（或厂名）和规格 | |||||
| 20 | 抛光 | √ | 光亮一致，Ra≤0.8μm | |||||
| 21 | 钢制件处理 | √ | 耐腐蚀等级≥4级 | |||||
| 22 | 容积 | √ | 容积≥95％ | |||||
| 23 | 不锈钢材质 | 碳 | √ | ≤0.15% | ||||
| 硅 | √ | ≤1.00% | ||||||
| 锰 | √ | ≤2.00% | ||||||
| 磷 | √ | ≤0.045% | ||||||
| 硫 | √ | ≤0.030% | ||||||
| 镍 | √ | 8.00%～10.50% | ||||||
| 铬 | √ | 17.00%～20.00% |
序号
项目名称
发证检验
关键控制检验
标准值
备注
1
合盖安全性
√
锅身与锅盖扣合85％时锅内压力≤5kPa
2
工作压力
√
0.9～1.1倍公称工作压力
3
密封性
√
20kPa～工作压力区间内不应有滴水漏气现象
4
安全压力
√
1.4～2倍最大公称工作压力
5
耐热压
√
恒压1min后符合密封性要求
6
开盖安全性
√
＞5kPa时锅盖不能开启
7
防堵安全性
√
10min内≤1.25倍最大公称工作压力
8
耐内压力
√
≥3倍最大公称工作压力时应不漏水，并符合密封性要求
9
泄压
压力
旋合式
√
大于2～3.5倍最大公称工作压力范围内时应能泄压，60s内使锅内压力＜20kPa
压盖式
√
1.4～3.5倍最大公称工作压力范围内应能泄压，使锅内压力保持≤3.5倍最大公称工作压力
10
与食品接触安全要求
与食品接触部位
铝及铝合金
感官
√
浸泡液应无色、无异味
锌
√
√
≤1mg/L
铅
√
√
≤0.2mg/L
镉
√
√
≤0.02mg/L
砷
√
√
≤0.04mg/L
聚四氟乙烯涂层
感官
√
浸泡液应无色、无异嗅，涂膜无脱落现象
蒸发残渣
蒸馏水
√
√
≤30mg/L
正己烷
√
√
≤30mg/L
4％乙酸
√
√
≤60mg/L
高锰酸钾消
耗量
√
√
≤10mg/L
铬
√
√
≤0.01mg/L
氟
√
√
≤0.2mg/L
密封圈
感官
√
浸泡液不应有着色，无异嗅、无异味
蒸发
残渣
水浸泡液
√
√
≤50mg/L
正己烷浸泡液
√
√
≤500mg/L
高锰酸钾消耗量
√
√
≤40mg/L
锌
√
√
≤100mg/L
重金属
√
√
≤1.0mg/L
11
破坏压力
√
≥6倍最大公称工作压力，
且不得＜500kPa
12
使用说明书
√
应有使用方法、使用注意事项、用途、产品使用环境、使用温度、使用的原辅材料类型、装配注意事项、清洗方法及使用不当有可能造成伤害等文字、图示及警示内容
13
手柄结构
√
操作时手不应碰到紧固螺钉
14
氧化膜抛光
氧化膜
常规氧化膜
√
耐腐蚀性≥30s，锅内壁膜厚≥5μm，锅外壁膜厚≥7μm
硬质氧化膜
√
耐腐蚀性≥60s，膜厚≥30μm，膜硬度≥350HV
抛光
√
光亮一致，Ra≤0.4μm
15
手柄耐温
√
177℃±1℃放置1h，不裂、无气泡
16
手柄连接牢固性
√
应无松动、变形
17
手柄温升
塑料
√
＜45K
金属
√
＜35K
18
塑料件耐煮性
√
无裂纹、气泡、气孔、变色和明显刺激性气味
19
密封圈
耐酸性
√
√
体积膨胀≤25％，或皱缩≤1％
耐油性
√
√
质量增加≤20％
20
标志
√
产品上应有永久性的标志：产品标记、制造年月、企业名称；密封圈上应有制造商的名称。
21
外观
√
与手接触部位无毛刺，表面色泽均匀。
22
组件
√
完整无缺，限压阀、安全阀和泄压结构不能互换；限压阀应注明公称工作压力。
23
容积
√
容积≥95％
24
钢制件处理
√
有防腐处理
