江苏冷库资源紧张

江苏冷库存储供不应求，为满足食品冷藏需求，扬州市5万吨大型冷库即将开工，预计明年底建成首期项目。

大型冷库可为扬州市区冷藏62.5公斤猪肉/人

5万吨大型冷库为亲亲集团新厂区建设项目，首期项目建筑用地占地2.4万平方米，11月底开始动工。作为扬州食品加工区的食品冷藏配套项目，5万吨大型冷库能够满足加工区乃至扬州食品加工企业对食品冷藏资源的需求；其次，作为扬州市菜篮子工程定点基地，满足扬州市民餐桌上对冷藏食品的需要；第三，作为冷藏食品进出扬州及周边的存储和中转地，打造苏中、苏北地区食品冷藏物流中心，满足各类厂家、商家和中介对冷藏食品交易平台的需求。

5万吨大型冷库项目建成后，按照现有扬州80万人口计算，可为市区每人冷藏62.5公斤猪肉。

扬州每年需14万吨冷冻库容

据有关专家预测，扬州市每年约有5万吨水产品、5万吨畜禽肉、两万吨蔬菜、1万吨禽蛋、1万多吨冷饮和扬州包子需要加工冷藏，随着我市农业结构调整、高效外向农业的发展，需要的库存容量还将进一步加大。

据了解，目前扬州市区在用低温冷库1.35万吨，在建低温冷库6000吨，在用高温冷库500吨，苏北地区除泰州1座1万吨冷库外，盐城、淮安、宿迁等均无较大规模冷库。从2005年起，江苏冷库资源开始紧张，2006年，扬州市食品冷藏市场交易额较上年增幅很大，其中肉联厂冷冻食品批发市场交易额两亿多元，冷库存储出现供不应求的状况。