南京冷库保证猪肉消费需求

南京冷库积极响应储备肉计划，为南京市场日常猪肉消费提供保障。

目前，南京各大冷库已经到位储备猪肉近2000吨，未来几天，计划中增加的近2000吨猪肉也将全部到位。

金福润冷库是市级储备肉基地之一，据金福润冷库的仓管员介绍，冷库温度目前已经打到零下十七至十八度，在这个温度下储备猪肉，保质期可以长达一年；另外，该冷库每天的库存总量保持稳定，但每天的出库量也非常大，周转速度很快，一般周转期不会超过90天，因此完全可以保证猪肉的品质与营养度不受影响。在保持常态储备量的同时，然后根据市场供求需求及商贸局的计划，分批往外调拨储备肉。

同时，冷库也在对鸡鸭牛肉等猪肉替代品进行提前补仓，防止因猪肉涨价引起转移消费，进而造成这些替代产品的供求短缺。