制冷市场消费升级 助推农产品冷链物流加速发展

随着国民经济的发展和人民生活质量、消费水平的提高，消费者对生鲜、冷冻等食品需求不断增加，进而拉动市场对冷链物流的需求也不断增加。同时，完整的冷链物流体系是保证食品安全的根本所在，社会对食品安全问题的高度关注也带动了冷链物流行业的急剧升温。一系列需求的拉动，使我国冷链物流行业快速发展起来。

消费升级 助推农产品冷链物流步入快速发展期

随着城镇化进程加快、居民收入逐步提升，我国居民消费呈现出明显的多元化趋势，消费结构不断升级。据国家统计局数据显示，2011年我国城镇居民家庭人均可支配收入达到21810元，较2006年增长了近90%。同时，2006-2011年间，我国水果、肉类、水产品等主要农产品产量逐年提升(见图1、2)。消费者对生鲜产品、冷冻食品需求的不断增加以及对食品安全需求的不断提高，给农产品冷链物流行业带来了较好的发展机遇。

农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。

图1 2006-2011年我国城镇居民家庭人均可支配收入

图2 2006-2011年我国水果、肉类及水产品产量