雨润冷鲜：实时监控 确保全程冷链
2013年06月09 05:34:00 来源：中国制冷网
雨润品牌，正通过积极不断的推进科技创新，和产品品类、营销模式、食品安全、全产业链等领域的创新发展，以重点龙头企业负责任的姿态持续引领着行业发展。
走进雨润，这种严苛渗透到生产和流通的各个环节，甚至到了难以想象的地步。雨润每批产品坚持21道检验检疫，仅瘦肉精检测就设有生猪进厂、屠宰、出厂三道关卡，国家标准是抽检5%，雨润是100%全检，从生猪进厂到消费终端，对于雨润来说就是严防死守的战役。
生猪刚屠宰时体温在42度左右，为了迅速进入冷却环节，以减少细菌繁殖，提升猪肉口感，在屠宰车间的每一个环节都需要和时间赛跑，从生猪致晕到猪肉入冷库，雨润法典要求整个屠宰环节必须控制在33分钟内完成。而国家标准是45分钟，比国家标准减少的这12分钟，背后是数年的努力和巨大的付出。
雨润通过全国各地的生产基地网络布局，实现产地和市场的对接，坚持三小时冷链覆盖。在每一辆运输车上，温度都被控制在0？4℃。在运输过程中，还要用第三方管理上封条的自动记录仪，包括GPS定位和环境温度，自动记录，公司调控中心实时监控，确保全程冷链。
目前，雨润已经形成以低温肉制品、冷鲜肉、冷鲜禽产品和生态养殖为支撑，全国300余座城市市场全面覆盖，生猪屠宰产能达4845万头，稳居全球第一。
雨润始终认为，品牌价值的最大体现在于对社会的回报。雨润通过形成完整产业链条、遍布全国的工厂，实现从多个方面带动农民增收致富。与此同时，据不完全统计，雨润在过去5年中，各类慈善捐款累计超过1亿元。目前，雨润正在实施的“百千万工程”，将力争在3到5年内，建设100个农业产业化基地，覆盖1000个乡镇，直接吸纳30000名农民工就业。
