冷冻冷藏周报（2016年 8 月 1 期）

生鲜产品在流通过程中出现的“断链”现象，成为造成食品安全的“一大杀手”。由于保鲜技术落后，我国每年约有20%～25%的果品和30%的蔬菜在中转运输及存放中腐烂损坏，损坏总量每年高达上亿吨，价值约达750亿元。点击查看更多

冷链物流市场将进入一场“淘汰赛”

目前电商渗透率不足3%的生鲜食品，作为电商“最后一片蓝海”，获得了诸多投资者青睐，但基于冷链管理薄弱带来的质量风险，随时都可能给生鲜电商带来致命一击。国家近日部署推进互联网+物流，降低企业成本便利群众生活，这给日益活跃的物流业尤其小微冷藏保鲜物流又开来一辆“顺风车”，行业的细分、就业等有望迎来一系列利好，但冷链物流也会随着市场的逐步规范而迅速进入一场“淘汰赛”。点击查看更多

载冷剂制造企业发展之路在何方？

载冷剂是指在以间接冷却方式工作的制冷装置中，将被冷却物体的热量传给正在蒸发的制冷剂的工质。载冷剂通常为液体，在传送热量过程中一般不发生相变。目前，我国载冷剂缺乏技术指导、市场向导以及行业规则，从而导致作坊式生产情况较为普遍，这也会带来一些问题。2016年冷博会市场行河北石家庄站，我们通过“窥一斑而见全豹”的方式走访一家主打载冷剂的企业，从而分析载冷剂的整体市场行情.点击查看更多