建立差压冷箱阻力特性测试装置，对黄瓜、胡萝卜为代表的圆柱形果蔬在压差预冷过程中的阻力特性进行实验研究，通过对不同流量空气以及相应生产的压降进行测量分析，以拟合出圆柱形果蔬流动阻力系数S计算公式，为此类果蔬差压预冷气流组织合预冷箱设计提供有益的参考。
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