净菜、速冻食品快速发展引领第五届郑州冷冻展

据悉，随着人们生活水平的提高，城市生活的改变，套餐生鲜净菜、速冻食品成为上班族更好的选择，净菜、速冻食品消费将成为一种趋势。同时，引领中国创办最早、规模最大、专业的食品冷链行业盛会-第五届中国郑州食品保鲜及冷冻冷藏技术设备展览会对参展商、专业采购商的邀请改变和提升，立足郑州辐射中西部、乃至中国速冻行业市场，打造供应商与采购商不可缺的贸易平台。

目前，在大中小城市的超市中看到大面积的净菜区、生鲜“套餐”区、速冻食品区，甚至在繁华或生活集聚区看到专业的净菜超市。记者发现净菜也并不仅仅局限于蔬菜，一些肉制品经过腌制也成了另一种方便的净菜。比如调味的雪菜鱿鱼，已经加入了雪菜、辣椒和鱿鱼，回家炒一炒就可以吃了。还有一批更为精细的套餐式净菜：带骨牛肉，做好了花刀的大朵香菇，京葱、姜片、洋葱，这样的半成品牛肉锅被封装进保鲜膜盒里，及其他很多诸如老鸭汤等更多种选择。在现场选购的市民采访中了解到对这些套餐净菜十分感兴趣，上班族压根没有时间一大早去逛菜场买菜，晚上回家也累得要命，根本无心做饭。以前也曾经尝试过认真买菜做饭，发现往往要花上2个小时做饭做菜，但是15分钟就吃完饭了，算算时间效率成本十分划不来。但是现在看到这样的套餐净菜，觉得回家下个锅，十几分钟就能吃饭很便捷，也可以试试再次在家做菜。

事实上除了套餐生鲜净菜，速冻食品方面也给了繁忙的上班族更多的选择。只需解冻加热就能食用的鸡汤，下锅加热就能食用的拌面，打个鸡蛋就行的快熟汤，早上蒸一蒸就能吃的红糖开花馒头，炸一炸就能吃的油条，现在都能在很多超市里轻易买到。而像这些快熟食品无疑给出了一个新的信号：能让现在很少在家“开伙仓”的年轻人适当回归厨房，通过简单的加工就能做出常规的饭菜。而对于食品厂商来说，也是在生产食品中拓展开发领域的新机会。

生产食品中拓展开发新领域，必将强势带动蔬菜清洗设备、加工设备、包装及设备、保鲜设备、冷冻冷藏、冷藏运输等方面产品的需求量，促使供应商在各方面产品技术、质量上提升，满足净菜、速冻食品发展的趋势。中国创办最早、规模最大、专业的食品冷链行业盛会-第五届中国郑州食品保鲜及冷冻冷藏技术设备展览会（简称：FFC），2013年5月29-31日在郑州国际会展中心召开，本次展会得到中国食品协会、郑州市人民政府的大力支持，由河南省食品工业协会、中国国际贸易促进联合会、海名国际会展集团主办，郑州海名汇博会展策划有限公司承办。FFC沉淀四年，服务1226家展商，展示面积56000平方米，观众71650人次。每年展商数量增长率30%以上，展览面积增长率50%左右，观众增长率50%以上，展商回头率保持60%以上。知名代表展商由凯雪、统一、海容、冰轮、比泽尔、雪人、爱思诺制冷、利永达制冷、施普雷特、常雪制冷、天山冷库、可耐福、亨利制冷、南通星诺、卓越清洗设备、开利中国、顾远机电、红宇、新飞、晓进等。

2013FFC将汇集展商700家、展示面积30000平方米、专业观众50000人次，立足郑州辐射中西部、乃至中国速冻行业市场，打造供应商与采购商不可缺的贸易平台。

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