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金枪鱼低温冷藏技术

2012年02月28 00:00:00 来源：中国空调制冷网
金枪鱼生食鱼片用传统的设备进行冻结通常会对色泽、滋味等品质带来有害影响。本文介绍了当前金枪鱼低温冷藏中的一些新技术, 供参考。

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