节能环保型冷柜助阵超市精细时代

不同业态的门店通过节能改造之后，年平均的节能量在15.3％，其中大型超市年平均节能是17％，百货店是17.8％，专业店是10.3％。

2012年，商务部流通业发展司委托中国连锁经营协会对中国零售企业的节能环保情况进行调查的成果《2012中国零售业节能环保绿皮书》（下称“绿皮书”）显示，零售企业对环保的关注度越来越高，环保措施更全面、深入。

调查显示，2011年，零售业万元营业额能耗量均呈下降趋势，平均降幅约为15%，单位面积耗电量总体呈下降趋势，年度用水量近三年来连续显著下降。由于今年零售业的不景气再加上电商的冲击，各家商超企业纷纷进入精耕细作时代。环保节能成为今年各家门店升级改造的重点。

用数字说话

其实，电力成本一直是商超运营的重要支出之一。布满卖场的照明灯具、飕飕吹着暖风的风扇空调、高速运转的冰箱冷柜……每一个都可谓是“电老虎”。

“为了节约运营成本，节能环保的产品已经可以在门店中发挥大幅降低能耗的作用。”在第四届零售业节能环保研讨会上，中国连锁经营协会秘书长裴亮指出，“据我们的统计，不同业态的门店通过节能改造之后，年平均的节能量在15.3％，其中大型超市年平均节能是17％，百货店是17.8％，专业店是10.3％。”

在日前由《中华合作时报·超市周刊》主办的第九届全国连锁连锁超市发展战略论坛上，北京超市发连锁股份有限公司总裁的李燕川的演讲让人在零售业格外萧条的2012年感受到了些许温暖。他指出，截至2012年11月，超市发销售额较去年增长8%，利润增长了21%。这样的数字不禁让人好奇其中的奥秘。

据介绍，将2012年定义为调整年的超市发放缓了开店计划，加大力度对原有门店进行升级改造，其中很重要的一部分就是对耗电大户冷链设备和超市照明的改造。

超市在积极降成本，设备生产商们也没有闲着。来自奥地利的奥特冷机系统有限公司（下称“AHT”）在即插即用型冷柜制造领域拥有悠久的历史。该公司在中国内地推出的超市冷柜无论从外观设计还是科技含量上都遥遥领先于业界。

此次超市发升级门店就采用了AHT冷柜。据AHT冷柜相关负责人陈炅介绍，AHT冷柜比一般的冷冻柜节电45%，此外即插即用的使用方式也大大降低了前期安装、人员培训与后期维护的成本。

据了解，北京超市发4000平方米的双榆树店一个月的电费支出就达到20多万元，而双榆树店大小的门店共需要20个冷柜。

陈炅告诉记者，如果全部换成AHT冷柜，门店每月电费成本至少降低10％左右，即2万元左右，这样三年即可收回投资冷柜的成本。这也就是AHT冷柜受到市场欢迎的根源所在。

另外，据国际研究机构能源之星（EnergyStar）估计，每个面积在5000平方英尺的超市每年在能源方面的花费在25万美元，其中至少60%的成本都是来源于制冷系统。除此之外还有10万美元需要花在维保和机电设备维修上。能源之星认为，在能源消耗上每节省1美元相当于在销售额上增加59美元。