花园乡开展农村集体聚餐食品安全知识培训
2015年08月17 15:55:16 来源:民权网
花园乡开展农村集体聚餐食品安全知识培训
8月14日,花园乡农村集体聚餐食品安全知识培训会在乡会议室举行,乡食品安全监管员、村级食品药品信息员和农村集体聚餐承办厨师共计50余人参加培训。
会议要求各有关人员要做好农村家庭聚餐食品申报制度;注重食品采购、运输、加工环境、加工过程、厨师个人及餐饮具的卫生,做好消毒工作;明确禁用和慎用食品情况,做好食品留样。农村集体聚餐,从事厨师人员必须具备健康证、相关培训证;分析了秋季餐饮服务食品安全存在的隐患,并对下一步餐饮服务安全工作做出了具体的安排部署。 (闫磊)